あんまり知られとらんたこ焼きの歴史
たこ焼きといえば、関西の代表的な食べ物のひとつやな。でも、たこ焼きの歴史を知ってる人はどのくらいおるんやろうか。実は、たこ焼きは昭和初期に大阪で誕生した比較的新しい料理なんやで。元々は、明治時代に大阪で流行した「ラジオ焼き」という菓子から発展したんや。ラジオ焼きとは、小麦粉と卵で作った生地にあんこを入れて丸く焼いたもので、ラジオが普及した頃に名付けられたんやて。その後、あんこの代わりにタコを入れるようになって、たこ焼きが誕生したんやな。
たこ焼きを食べるときの心得
たこ焼きは、家庭でも簡単に作れるし、家族みんなで楽しめる料理や。特に子供は、たこ焼きを自分で焼くのが大好きやろう。たこ焼き器をテーブルに置いて、生地と具材を用意しておけば、あとは自分の好みで作れるからな。タコだけじゃなくて、チーズやソーセージ、野菜など色々な具材を試してみるのも面白いで。もちろん、ソースやマヨネーズ、青のりやかつお節などのトッピングも忘れずにな。家族みんなでワイワイ言いながら、たこ焼きパーティーを楽しもうや。
関西では、たこ焼きはおやつや軽食として食べることが多いけど、他の地方ではご飯のおかずとして食べることもあるらしいで。どちらにしても、たこ焼きは関西文化の一部や。関西人は、たこ焼きを食べるときに「あっちっち」と言うのが習慣や。これは、たこ焼きが熱いから口の中で回しながら冷ますという意味やけど、実際にはそんなに熱くない場合もあるんや。でも、「あっちっち」と言わないと関西人じゃないみたいな感じになってしまうからな。関西人の気持ちを理解するには、「あっちっち」を言ってみるのが一番やで。
うちのタコパは子供たちから絶賛や
うちの家族は、タコパが大好きでな。毎月一回は、タコパの日を決めて、家族みんなで楽しんでるんやで。
タコパの醍醐味は、やっぱり自分で具材を選んで焼くところやな。うちの子供たちは、キムチやネギなどを好きなだけ乗せて、鉄板でジュージュー焼くのが大好きや。焼き上がったら、自分で皿に盛り付けるんやけど、そのときにも色々と工夫してるんや。例えば、たこ焼きを顔に見立てて、チーズを目や口にしたり、キムチを髪の毛にしたりしてるんや。それを見たら、思わず笑ってまうわ。
タコパは、ただ食べるだけじゃなくて、家族との会話も弾むんのがええよね。子供たちは、学校での出来事や友達との話をしてくれるし、私も嫁さんも仕事や趣味の話をするんや。ときには、野球の話題になって、阪神タイガースの応援歌を歌ったりすることもあるわ。そういうときは、家族みんなで一緒に盛り上がるんやで。
タコパは、家族との楽しい時間を作る最高の方法やと思うで。関西文化と家族の絆を深めることができるんや。タコパをしたことがない人は、ぜひ一度試してみてな。うちのタコパは子供が大喜びやで。